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건강에도 좋고 맛도 좋은 당근을 드셔보세요~!
건강에도 좋고 맛도 좋은 당근을 드셔보세요~! 당근은 다른 녹황색 채소와 비교해도 카로틴의 양이 뛰어나게 높고 항산화거 뛰어난 채소입니다. 그리고 당근은 먹어도 단맛이 있어서 생으로 먹어도 좋고 익혀서 먹어도 좋은 음식재료이지요. 특히, 당근은 기름과 궁합이 좋아서 당근 볶음에도 맛있습니다. 당근에는 비타민A(카로틴),칼륨,식이섬유등이 포함되어 있습니다. 앞서 말한듯이 당근은 녹확생 채소의 특징인 카로틴이 많이 있는게 특징이에요. 그리고 당근의 단맛은 자당과 포도다잉 함유되어 있어서 당근에서 단맛이 난다고 하네요. 당근에 포함되어 있는 칼륨은 여분의 염분을 배출하여 혈관 안팎의 삼투압을 조절하여 혈압을 안정시키고 식이섬유는 배변활동을 좋게하여 장내의 발암물질 등 유해물질을 체외로 내보내는 기능이 있다고 ..
2018. 6. 29. 14:34
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